lo lento sabe mejor.
Kombucha fermentada 21 días en Quito, con fruta andina entera y 4 g de azúcar por botella. Llega fría a tu casa en 24 horas.
Pedir un six por USD 18- Fermentación
- 21 días
- Azúcar
- 4 g
- Botella
- 330 ml
21 días en la botella
Una kombucha rápida fermenta cinco días y se endulza al final. Nosotros esperamos tres semanas: el té se vuelve ácido solo y la fruta entra fresca al final.
- Día 1Té negro de Zamora, panela orgánica y un trozo de la madre de la tanda anterior.
- Día 7Primera fermentación en tinas de vidrio a 24 °C. Medimos el pH todas las mañanas.
- Día 14Entra la fruta fresca del mercado de Santa Clara. Segunda fermentación, ahora con gas.
- Día 21Embotellado en frío, a mano, en lotes de 600 botellas. Cada tapa lleva su fecha.
naranjilla y jengibre
Ácida y verde, con el picor del jengibre fresco al final. La que más piden en verano.
- Fruta
- Naranjilla de Baeza, 38 g por botella
- Sabe a
- Cítrico, jengibre, un poco de miel
- Precio
- USD 3,25 la botella
tomate de árbol y canela
Dulce y especiada, como el jugo de la casa de la abuela pero con burbujas y sin azúcar añadida.
- Fruta
- Tomate de árbol de Patate, 42 g
- Sabe a
- Fruta roja, canela en rama
- Precio
- USD 3,25 la botella
mora andina e hibisco
Profunda y floral. El hibisco seco le da el color y una acidez que limpia la boca después de comer.
- Fruta
- Mora de Tungurahua, 35 g
- Sabe a
- Mora madura, flor de Jamaica
- Precio
- USD 3,25 la botella
lee la espalda
Todo lo que lleva una botella de 330 ml cabe en cuatro ingredientes. Los valores son iguales en los tres sabores, con una variación de 1 g de azúcar según la fruta.
| Energía | 42 kcal |
|---|---|
| Azúcares totales | 4 g |
| Sodio | 8 mg |
| Cafeína (del té) | 12 mg |
| pH | 3,2 |
| Alcohol | menos de 0,5 % |
Ingredientes: té negro, panela orgánica, fruta fresca, cultivo madre de kombucha.
en la nevera de
- Tienda La MingaLa FlorestaAv. Coruña N26-180
- Café ChaquiñánCumbayáCalle Francisco de Orellana 210
- Mercado VerdeTumbacoAv. Interoceánica km 14, sábados
- Panadería Masa MadreLa MariscalCalle Foch E6-34
- Bodega El EjidoCentro NorteAv. 6 de Diciembre N19-50
- Yoga SurQuitumbeAv. Rumichaca S36-12